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！清蒸

本文目录

1. 鲍鱼家常做法有哪几种抖音
2. 家常鲍鱼的鲍鱼鲍鱼鲍鱼鲍鱼做法
3. 鲍鱼做法何大厨

鲍鱼家常做法有哪几种抖音

鲍鱼的简单做法之清蒸鲍鱼的制作步骤
：

1.将鲍鱼两面剞上斜直刀 ，由中间切开；

2.葱姜洗净 ，家常家常家常葱切条 ，做法做法姜一半切末，清蒸另一半切片；

3.将鲍鱼摆盘中 ，鲍鱼鲍鱼鲍鱼鲍鱼加料酒
、家常家常家常味精、做法做法汤100毫升 、葱条
、姜片、花椒和盐 ，上屉蒸；

4.蒸10分钟左右取出，拣出葱、姜 、花椒；

5.碗内加入醋 、酱油 、姜末
、香油兑成姜汁；

6.食时，将姜汁与鲍鱼一起上桌，蘸姜汁吃
。

制作提示：加工姜末时，要细小均匀
，案板要干净
。

家常鲍鱼的做法

食材
：鲍鱼10只
，豆豉20克 ，食油适量 ，食盐1茶匙
，姜1块 ，蒜5瓣，白糖1茶匙
，小葱1根

做法 ：

1.用刀挖出鲍鱼肉，去除内脏并洗净；

2.鲍鱼壳用小刷子刷净 ，鲍鱼表面划十字花刀
。

3.葱切葱花
，蒜切末，姜切末  ，豆豉漂洗干净后剁碎

4.接着锅内热适量油，加入葱、姜、蒜小火炒香（留出少许葱花备用），加入豆豉继续炒出香味

5.加入适量盐、少许糖调味，成为豉汁，鲍鱼重新放入壳内 ，浇上适量豉汁，蒸锅上汽后，蒸约5分钟，表面撒些葱花 ，淋上适量烧滚的油即可

鲍鱼做法何大厨

原料：铁杆山药500克，活鲍鱼6个，薄荷1克
。

调料 ：骨头汤1千克，港顺鲍鱼汁100克，老抽5克，白糖10克 ，瑶柱汁15克。

制作 ：

1 、活鲍鱼放入温水中加热至定型，捞出取肉，顺长一切二。

2 、山药洗净去皮，切成长4厘米-5厘米的段 ，焯水后放入沙锅内 ，倒入所有调料 ，大火烧开，改小火煲约1小时 ，放入鲍鱼肉，继续小火煲10分钟 ，关火后装入提前烧热的砂锅内，用薄荷点缀。

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